1、黑芝麻炒熟/烤熟上下火180℃-10分钟

3、加入C部材料打至9成面筋

5、起面,收圆用保鲜膜盖住静置20分钟,分割160克/个,收圆静置5分钟

7、面团压薄拉长,翻面卷起,静置松弛5分钟,

9、进发酵箱:温度35~38℃,湿度70%~80%,时间60~90min(发酵至8~9分满)

11、出炉:震几下模具,震完后再打开吐司盒盖,再次震一下,立刻脱模倒扣在凉网上,直晾干冷却

时间:2024-10-14 00:48:19
1、黑芝麻炒熟/烤熟上下火180℃-10分钟
3、加入C部材料打至9成面筋
5、起面,收圆用保鲜膜盖住静置20分钟,分割160克/个,收圆静置5分钟
7、面团压薄拉长,翻面卷起,静置松弛5分钟,
9、进发酵箱:温度35~38℃,湿度70%~80%,时间60~90min(发酵至8~9分满)
11、出炉:震几下模具,震完后再打开吐司盒盖,再次震一下,立刻脱模倒扣在凉网上,直晾干冷却