如何制作美味好吃的红烧斑鱼？

1、准备四条斑鱼，打上花刀。锅里下油，下入斑鱼，煎至两面金黄。锅里加油，下入葱姜蒜，八角，干辣椒，炒香，

2、加入番茄酱，再加点生抽，酱油，蚝油，老抽炒香，加入一瓶啤酒。下入斑鱼，加点水。

3、再加点米醋，再加盐，鸡精，白糖。扣上锅盖炖42分钟。大火收干汤汁，再加点小葱花即可出锅。