豆豉油麦菜的家常做法

1、吃完豆豉鲮鱼罐头，留下好多豆豉和油。扔了可惜，干吃太咸，所以想到跟油麦菜吵着吃。

2、将油麦菜摘干净，用清水冲洗3遍后，放入盆中沥水。

3、将油麦菜切成三段，不用切太碎，因为蔬菜炒过后会缩水。也不要不切，这样菜太长了，在锅里不好翻炒。

4、炒锅中加适量的是食用油，可以比单纯炒油殄仵腾毳麦菜的油少一些，因为豆豉鲮鱼罐头里还剩好多油呢。待油5成热时放入葱蒜爆香，然后分批倒入油麦菜，并翻炒。

5、待油麦菜出水，变少后，倒入豆豉。

6、继续翻炒，待油麦菜炒熟后，加入适量的食盐，即可出锅。