#美食# 凉拌土豆丝的简单做法

1、把土豆去皮洗净后切成丝，用清水淘洗，将其中的淀粉去除。

2、将青椒洗净，去掉尾部，拨开去籽儿，切成丝，和沥干的土豆丝放到一起备用。

3、搁上锅烧水，待水开后将把备好的土豆丝与青椒丝一起倒入水中焯一下（20秒左右，否则土豆丝煮熟就不脆了），捞出过凉水后放入小盆中。

4、将葱切成丝，蒜切成小片。

5、在炒锅中加入少许油，烧热后，将葱蒜放入爆炒。

6、待炒出香味后，迅速倒入土豆丝中，并加入少许盐、白醋、调料等，搅拌均匀。

7、最后，将土豆丝盛入盘中就可以上桌了。