家常菜－油爆海螺片

1、 所用食材：海螺彩椒 葱 姜 蒜。

2、 将海螺切成片，彩椒切成菱形片，葱 姜 蒜切碎。

3、 锅中做水，水开放入海螺片，海螺片一打卷立即捞出来。

4、调碗汁：碗中放入料酒、盐 、清水、水淀粉调成碗汁。

5、 锅中放入适量食用油。

6、 油热放入葱姜蒜炝锅。

7、 葱姜蒜爆出香味，放入海螺片翻炒。

8、 放入彩椒翻炒。

9、 烹入碗汁搅拌均匀，出锅前淋入花椒油即可出锅。