柠檬小蛋糕的做法

1、柠檬洗净，4个对半切开。

3、剩下的1个柠檬刨出柠檬皮屑，挤出25g柠檬汁备用。

5、筛入低筋面粉，翻拌均匀至无干粉。

7、加入15g柠檬汁和柠檬屑，翻拌均匀。

9、放入预热好的烤箱，165度烘烤25分钟。

11、待蛋糕出炉冷却后，用勺子舀到蛋糕上，再装饰上薄荷即可。