夏日清凉甜品——芒果椰汁西米露的做法

1、锅内烧开水，将西米放入锅中煮。（煮时要注意搅拌，防止粘锅）

2、西米煮至中间只剩个小白芯时关火盖上盖子焖至西米透明。

3、将煮好的西米捞出冲凉开水，冲去粘液，泡在冰水中浸凉。

4、取两个芒果切下果肉用于打果泥，另一个切块装饰用。

5、将芒果泥、椰汁、西米混合在一起，椰汁芒果西米露就做好了。