香辣豆腐（附赠私家秘制辣椒油）

1、配料图

2、锅放少许底油烧热 大概40g。

3、把除了豆腐 盐 鸡精以外的所有材料放到一个小碗。将烧开的底油浇上去。

4、然后用筷子搅一下 一份香喷喷的秘制辣椒油就做好了

5、北豆腐切片，一点要是北豆腐因为嫩的豆腐煎的时候会散

6、平底锅放底油 将切成片的豆腐放进去煎。火要小 底油要少

7、将切成片的豆腐放进去煎。火要小 底油要少

8、一面煎好后 小心翻面 煎另一面也煎一遍

9、两面都煎好之后把刚才做好的辣椒油 放进去

10、加水 大概200ml 小火煮。不用太多 豆腐很容易熟的

11、煮5分钟之后 放盐和鸡精 大火收汁。