1、把腌菜洗净切成细丝，挤出多余的水。
2、将大棒骨洗净，用水浸泡2小时，放血。将大棒骨、烧肉、料酒放入锅中，加水超过棒骨，调整压力锅至压肉功能，图为压棒骨，汤留作泡菜煮用。
3、锅中倒入适量油，下入酸菜煸炒，待酸菜微干加入蚝油,酱油,黑胡椒粉，继续翻炒。
4、将泡菜炒至变色，加入汤和棒骨，用滤网滤去汤渣，加入八角、姜片，盖上锅盖炖10分钟。
5、打开盖子，加入冷冻豆腐和盐。继续炖20分钟。
6、开盖放入粉条，粉条需要提前用冷水泡好，继续炖煮5分钟，开盖加入葱花,香菜关火。
7、满满的一锅再配上大馒头，这个酸爽o(≧v≦)o
8、最后，我会给你效果图。记得做些大蒜酱。这和大棒骨很配
