银丝抱金球的做法

1、粉丝提前用温水泡软，泡软后捞出平铺在盘子中。

2、猪肉切成片，再剁成肉末装入碗中。

3、肉末加入生抽、蚝油、盐、葱、胡椒粉，顺时针搅拌均匀，静置腌制入味。

4、南瓜用挖球器挖出小圆球备用。

5、取一小块肉末按扁，将南瓜放入包起。

6、锅内加入适量的水烧开，放入蒸架，将南瓜球放入，大火蒸10分钟。

7、蒸好后取出，浇上一勺生抽，撒上葱花，再浇入滚烫的热油即可。