一年四季都能吃到香椿的方法：腌香椿

1、香椿去掉老叶只留嫩尖，清洗干净备用

2、锅内水烧开，加入少许盐，水再开后关火

3、​加入洗好的香椿，变色后马上捞出来；

4、让其自然晾凉后切成细段，加盐拌匀；

5、用密封的盒子装好即可 ​​ ​​