1、煮两个⽔煮蛋，取其蛋⻩。然后把蛋⻩放在筛⽹上，⽤⼿指按压，使蛋⻩通过筛⽹，成为蛋⻩细末加⼊
2、⻩油室温软化以后，加⼊糖粉和盐，⽤打蛋器打发，然后加⼊蛋⻩末
3、低筋⾯粉和⽟⽶淀粉混合过筛⼊黄油中，并⽤⼿揉成⾯团。⾯团的状态应略微偏⼲，但不会散开为佳。
4、将⾯团均分成每个8克，⽤⼿将他们揉成⼀个个的⼩圆球摆在垫好锡纸的烤盘上
。⽤⼤拇指轻轻的将他们⼀个个按扁，这时就会⾃然的出现漂亮的裂纹了。
5、烤箱提前预热10分钟，170度，中层，15分钟，注意随时观察，待饼⼲边缘稍微焦⻩时就可出炉啦~
