1、直接。生酸菜可以切成条状吃。把罐子从冰箱里拿出来，拿个叉子，享受健康的好处！每天直接从罐子里吃一两次叉子。
2、吃热的或冷的。冷泡菜是获得所有自然健康好处的最佳选择。泡菜应该放在冰箱里，即使你是从货架上买的。如果你想把你的泡菜和你的食物一起放在室温下的话，早点把罐子从冰箱里拿出来。
3、用作调味品。对于许多人来说，他们唯一能选择吃泡菜的方式就是作为街头小贩香肠的调味品。
4、把它加到色拉里。在一个简单的色拉里加入一两叉泡菜，可以让它的味道和营养价值更上一层楼。用生菜叶、橄榄油、柠檬汁和黑胡椒做一个简单的沙拉，然后在上面放上生酸菜，做一个有活力的绿色沙拉。
5、在汤和炖菜中加入泡菜。从炖牛肉到胡萝卜姜汤，泡菜和所有东西都很相配。把泡菜煮成菜会破坏有益的细菌。如果你吃的是活菌泡菜，那就在你吃之前把叉子拌进汤里或者炖菜里。
6、把泡菜烤成砂锅或意大利面。泡菜和猪肉很自然地搭配，所以试试香肠、蘑菇和泡菜的砂锅。
