手工面条用来炒前如何处理？

1、在锅里放入适量冷水，把水煮热，不一定要沸。

2、放入手工面条，用筷子搅一下。

3、水煮沸后，再加入开水，让水完全盖过面条。

4、等到面条水煮沸，再加一次冷水煮沸，把面条捞起来。

5、放在冷水下冲洗下，也就是过冷水，防止面条粘去。

6、最后，把面条捞起来就好了，等着炒时用即可。