1、熟米饭提前用鸡蛋液浸泡2个小时。
2、菠萝对半切开， 也可以开个小盖， 保持菠萝头的完整。
3、菠萝沿着边划几刀， 切成四方块。
4、慢慢用勺子挖出果肉。
5、按照食材列表， 切丁分类备用。 虾仁需要提前加料酒、黑胡椒腌制一下。
6、热锅凉油， 葱姜蒜爆香， 腊肠煸炒出油， 放入胡萝卜， 最后加虾仁， 炒至断生， 盛出备用。
7、锅内倒入油， 加米饭、咖喱块， 中火煸炒至粒粒分明。
8、加入刚才炒好的胡萝卜、香肠、虾仁， 翻炒2分钟。 然后将玉米粒、菠萝粒、洋葱碎倒入米饭， 大火快炒2分钟。 加盐、生抽调味。
9、撒上小米辣、葱花， 即可出锅。
10、盛入菠萝容器。
11、凹个造型～
12、拍照～
13、朋友还带了小龙虾， 绝配～
14、剩下用不完的菠萝， 还可以加柠檬汁、冰糖， 熬煮成菠萝酱。
