五香鸭脖的做法

1、鸭脖用清水浸泡2小时，泡出血水

2、泡好后把鸭脖表面清理干净

3、再用清水冲洗两遍

4、然后开始腌制，放入葱 姜 料酒 盐1勺

5、抓匀后腌制两小时

6、腌制好的鸭脖冷水下锅，放入花椒，料酒焯水后捞出

7、锅中热油放入葱姜各种香料爆香（列表里的）

8、放入鸭脖

9、锅边淋入花雕酒

10、加入清水没过鸭脖

11、加入生抽，老抽，冰糖，盐

12、烧开后转中小火，炖四十分钟

13、时间到把鸭脖捞出晾凉

14、晾凉后剁成小段

15、美味的五香鸭脖就完成了，晾凉回下味更好吃！