家常白菜炖排骨

1、先把排骨焯一下，凉水下锅，里面放花椒，大料，葱段，姜丝，料酒两小勺，开锅。

2、锅里少量油，放入白糖，炒成糖色后放入排骨翻炒几下后加水炖，放入高压锅25分钟后即可。

3、把压好的排骨放入大勺后加白菜一同翻炒，白菜炒软即可，盖盖5分后加鸡精出锅。