家庭版宫保鸡丁

1、黄瓜，胡萝卜切丁，红辣椒切段，葱姜蒜切末备用

2、鸡肉切丁后加入料酒，白胡椒粉，五香粉，盐（少量）淀粉腌制

3、花生米炸熟后凉凉备用，用盐，糖醋，生抽，五香粉，鸡精调汁备用

4、锅内加入油，将鸡肉炒至发白后装盘盛出

5、锅中加入葱姜蒜末和红辣椒段爆香

6、依次加入鸡肉，胡萝卜，黄瓜，花生米快速翻炒，然后淋入之前调好的酱汁

7、大火翻炒后淋入芡汁就可以了