清明螺赛只鹅

1、螺丝买回来有重要的事要做，把外壳用刷子刷干净，然后用钳子把尾巴剪掉，用清水反复冲洗，最后放点油在螺丝里，养几个小时，再次冲洗干净！

2、锅里放油烧热，放姜丝，蒜，小米辣炒香，倒入洗干净的螺丝翻炒！

3、在锅里加开水，倒一点酱油，盖盖大火煮，直到水快干（我是都要多煮会的，有的人没有放水煮）！

4、加入紫苏叶再翻炒就可以开吃了！