黄豆烧猪蹄怎么做

1、先处理猪脚，水烧开下猪脚将血沫煮出捞出来，用清水冲洗

沥干水分待用

2、接下来准备调味料，如图全部备好

锅中加入适量玉米油大概40g，小火加入姜，大蒜，花椒，八角，草果（草果敲一下敲碎），香叶，洋葱，小火炒出香味

3、将他们移至一旁，中火加入冰糖

熬至深色气泡

4、加入大半锅开水随后加入猪蹄，改大火

大火，加入生抽

5、大火，加入豆瓣酱

大火，黄豆清洗干净随后加入翻炒，改最小火熬

6、最小火一直熬一个小时左右

小火慢炖猪脚入味耙儿不烂，入口即化，黄豆也特别下饭！！！