美味的凉拌菜

1、材料准备

2、鸡蛋打散，少量盐，锅中刷油，倒入适量蛋液，转锅一圈铺平，小火煎成蛋皮

3、切丝

4、把菠菜用热水烫一下

5、蒜泥准备好调汁：蚝油、生抽、香油、盐，按需放，不要太咸

6、将材料和酱料全部拌在一起

7、起锅烧油，放入花生米

8、撒芝麻和花生

9、装盘出锅