【浙菜】火腿豆腐块

1、豆腐洗净切成块状。

2、准备淀粉半碗，火腿肠切片。

3、锅里倒有加热后，把沾有淀粉的豆腐放进去，用中小火煎。

4、煎成金黄色后出锅备用。

5、锅里留余油，放入豆豉爆香后把火腿片放进去略煎香。

6、再把煎好的豆腐也放入，调入1勺生抽，半小勺盐，小心翻炒均匀，（豆腐易碎）。出锅前撒少量鸡精即可装盘。