1、黄油软化。把低筋面粉和细砂糖倒入软化的黄油内，用手不断揉搓直至均匀。
2、搓好的面粉像粗玉米粉的样子。加入牛奶揉成团，包上保鲜膜冰箱内松弛30分钟。面团松弛期间将南瓜去皮切片上蒸锅蒸熟。
3、将南瓜泥，牛奶，淡奶油，细砂糖，鸡蛋一起放入料理机打成糊状即成南瓜馅。将南瓜馅静置三十分钟。
4、将松弛好的面团用擀面杖擀成薄片。将面片盖在派盘上，用手轻轻压使它跟派盘紧密贴合，用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切掉，派底用叉子戳一些小孔。
5、将静置好的南瓜馅倒入派盘内，轻轻震动去掉气泡，放入预热好的烤箱，180度烤10分钟，再将温度调至160度烤20分钟，直至派馅凝固即可。
6、筛上椰蓉装饰一下。
