用锅蒸出来的蛋糕（非烤箱版）

1、把蛋黄、蛋白分离用盘装好。然后把蛋黄打散，把牛奶，橄榄油倒入搅拌。

2、面粉倒到装蛋黄的盘子里，搅拌成糊状，放在一边备用

3、打发蛋白，打发器提起来有个弯钩这样蛋白就可以了。（打发蛋白时，滴几滴柠檬汁有助打发，也可以除腥味。白砂糖分三次加入）

4、把面粉糊分倒入蛋白的盘子，用勺子上下翻动均匀就可以了。

5、把最终搅拌好的面粉糊倒入蒸盘，撒上提子干（没有蒸盘可以放到深一点的盘子也可以），然后用一个碟子盖住上面

6、用中大火隔水蒸40分钟就可以了。味道真的比得上外面卖的，以下是成品图