牛肉小炒家常做法

1、首先将杭椒切小段。将牛肉切薄片。

2、然后加入生抽、料酒。再加入淀粉，搅拌均匀后静置15分钟。

3、锅中适量底油烧热、放入姜蒜、花椒、干辣椒炒香。

4、倒入腌好的牛肉，加入料酒炒至牛肉断生。

5、再调入生抽、蚝油，白糖。

6、大火翻炒均匀。

7、加入切好的辣椒圈。

8、翻炒至辣椒断生。

9、最后放入香菜段，翻炒几下就可以。

10、最后装入盘中即可。