开胃灰灰菜的做法

1、雨后路边的灰灰菜嫩芽，采摘回来洗净。

2、灰灰菜入开水锅中轻轻焯一分钟左右。

3、入凉水中冲凉控水。

4、攥干多余的水，盛入盆中。

5、蒜末，葱段，红米椒段放在顶部，洒盐，味精，糖，放生抽，陈醋进去。

6、炒锅点火入菜籽油烧热。

7、热油均匀地泼在佐料上。

8、搅拌均匀，装盘即可。