苏式糕点的做法

1、澄粉和10克淀粉混合拌匀。

2、烫面：加开水，边加边搅拌，到没有干面就OK了，盖上盖子闷10分钟。

3、取烫面在案板上加少许油开始和面； 揉好后，醒一会。

4、取一小块，捏成圆片，放入馅料。

5、放入馅捏成圆球状。