湖南农家菜 荞头炒鸡蛋怎么做 藠头炒鸡蛋的做法

1、藠头炒鸡蛋，需要准备的食材非常简单，就是一把藠头和一个鸡蛋啦，如果喜欢吃鸡蛋的话也可以多放一两个鸡蛋，都可以的

2、荞头的根部切掉，这个是不能吃的

3、放到水里洗干净，这个比较难洗，就像洗葱一样，要很有耐心，多洗两次水

4、洗好之后头部跟绿色的叶子要分开放，头部要先炒

5、鸡蛋打好，煎好，装出来备用

6、藠头的头部先下去炒

7、炒一会就把叶子部分也放下去

8、再下鸡蛋

9、然后就放盐，再来点鸡精

10、荞头炒鸡蛋就出锅啦~