1、准备食材。酱牛肉 48g 熟米饭 一碗 咖喱 1块 小葱 3根
2、小葱去皮，去根，洗干净，切葱花。
3、牛肉切小丁。
4、鸡蛋敲碗里，加入食用盐。
5、起油锅，倒入蛋液，小火煎鸡蛋饼。
6、待蛋液表面凝固后用铲子铲碎。（或者蛋液倒入锅中后直接用铲子搅拌，直到蛋液凝固也可以）盛出备用。
7、另起油锅，加入切好的葱花炒香。
8、再加入牛肉粒煸炒。
9、加入料酒。
10、加入生抽。
11、加入咖喱块，在加入少许清水。
12、中小火烧之咖喱融化即可。
13、加入米饭翻炒。
14、在加入提前煎好的鸡蛋碎，小火翻炒。
15、加入熟脱皮黑芝麻，翻炒均匀即可出锅。
16、盛出，特别美味。
