奶汤蒲菜的做法

1、用骨头熬六个小时以上，煮出高汤

2、蒲菜买来去掉硬皮

3、斜刀切段

4、冬菇去根切片

5、笋去皮切片

6、蒲菜，冬菇，笋下锅焯水后捞出

7、锅中放一小块猪油膏，小火慢慢融化开

8、猪油融化成液态，撒入面粉

9、快速用勺子搅匀，与猪油混合

10、倒入熬好的高汤，煮沸，期间要顺时针搅拌，以免结块

11、加入高汤后搅拌至这种状态

12、倒入焯水过的蒲菜，冬菇，笋，火腿（咸肉）一同下入

13、煮半分钟即可出锅盛出