肉皮冻的做法

1、准备一块瘦猪肉，切成小块备用。

3、煮好的猪皮再次用刀刮一下，切成细条。加上一勺盐和食用碱，抓洗几次，去掉油脂。

5、然后把三金肉皮、已经肉块混合均匀，加适量葱姜、八角、桂皮、香叶、八角，盐、laochou加适量清水，煮三十分钟。开锅压三十分钟。

7、凝固就可以吃了。