白酒质量等级怎样划分

1、一、按照原料分类：1、粮食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。2、瓜干酒（有的地区称红薯酒、白薯酒）。3、代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等

3、三、按照发酵方法分类：固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒。

5、1）高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。