水炒蛤蜊牛心菜的做法

1、准备好食材～蚬子（花甲）凉水下锅煮至开口即可（因为要二次加工），牛心菜洗净切丝（牛心菜中间的黄心一定要去掉，不然会有苦味）。

2、锅内加水烧开，➕牛心菜丝焯透（焯透即可，不用太长时间，因为要二次加工），焯好捞出

3、把保留的蚬子汤倒入锅内，➕盐、鸡粉、少许白糖、白胡椒粉搅匀

4、加入打好的蛋液

5、加入煮熟的蚬子肉，欧了，出锅

6、颜色怎么样？绝对色香味，想吃菜还是想喝汤，您随意