养生食补肉末茄子粉丝煲的做法

1、提前把粉丝用冷水泡软

2、茄子滚刀切块，撒盐腌15分钟左右（防止茄子吸油）然后把腌制出来的水倒掉

3、准备好葱姜蒜末

4、取一半的葱姜蒜末炒香，倒入肉末炒到发白，加料酒翻炒几下盛出备用

5、锅里倒油，放剩下的葱姜蒜末，炒香后加入茄子炒到变软

6、放入生抽老抽炒匀

7、全部倒入土锅中，盖锅盖小火焖5分钟开锅，撒葱花，盛米饭，趁热开吃