阳澄湖大闸蟹的哪些部位不能吃

美味的阳澄湖大闸蟹将于9月16日上市，喜欢阳澄湖大闸蟹的人们已经迫不及待了。当颤巍巍的蟹膏蟹黄铺成在我们面前时，迫不及待的我们好像直取那团不散的黄白之物，狼吞虎咽而下。千万不能这样吃，因为阳澄湖大闸蟹的有些部位是不能吃的。

注意事项

蟹胃，俗称“蟹和尚”，是三角形的骨质囊状物，内有污秽的泥沙。位于头胸部的前段，背甲胃区的下方。

.蟹肠，位于头胸部最后端，头胸甲区下方，一段包埋在蟹黄中，一面贯穿蟹脐腹壁，为一黑色条状。

.蟹腮，是大闸蟹的呼吸器官，软绵绵地长在蟹腹部如眉毛状，清晰可见。

蟹心，位于头胸部的中央，是一个六角形包囊，十分寒凉。