番茄鱼片的做法

1、半边鱼头和一片鱼肉；

2、切大薄片；

3、冲洗后放盐、胡椒面、料酒拌匀腌10分钟左右；

4、加红苕粉和水拌匀；

5、番茄4枚；

6、去蒂削皮后切颗，剁碎；

7、小火，鱼头两面约煎捞出；

8、倒入番茄颗，中火煎成泥，倒入开水、鱼头烧5分钟左右；

9、小火，放入鱼片；

10、汤开，约煮1分钟，放胡椒面、鸡精、盐拌匀后倒入汤盆，洒葱颗即可。