1、取新鲜的黄瓜1~2根，用清水洗干净，然后用菜刀切成黄瓜片儿，放置一旁备用。
2、取新鲜的生鸡蛋2~3个，用打蛋器将其打成均匀的鸡蛋液后，放置一旁备用。
3、切适量的葱花备用。另外，准备好盐、生抽备用。
4、点火起锅，倒入熟油，油热后即可倒入葱花爆香，然后倒入鸡蛋液，鸡蛋液成形后，用铲子将鸡蛋捣散，加入适量的生抽，随后倒入切好的黄瓜片儿快速翻炒，加入适量的盐，待锅中黄瓜片儿变色发蔫儿后即可出锅。
5、找一个干净的盘子，将做好的黄瓜炒鸡蛋盛出来。如此，一道简单又美味的黄瓜炒鸡蛋就上桌啦，慢慢享用吧！
