梅汁排骨的做法

1、猪排骨洗净后加几片姜片放入锅中焯去血水

2、然后将焯去血水的排骨捞起过冷水

3、将锅里的水倒去，洗锅后在锅里倒入适量油，加入冰糖煮至融化

4、然后倒入排骨翻炒

5、然后倒入梅汁翻炒，再加入适量开水翻拌均匀后盖上锅盖小火慢焖20分钟

6、差不多收汁时放入切块的洋葱和蒜叶、黄酒翻炒，边加盖焖至收汁

7、收汁时加入香油翻炒均匀即可