蒜香排骨的做法

1、排骨放入清水中浸泡半个小时，泡出血水。

2、准备一头大蒜，拍碎去皮，切成碎末。

3、将蒜末放入排骨中，撒少许盐、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉，抓匀后腌制30分钟。

4、撒适量面粉，将每块排骨粘匀。

5、粘匀面粉后，在干面粉中裹一遍。

6、锅中倒入一碗油，油热后放入排骨，炸七八分钟。

7、复炸排骨三分钟。

8、盛盘后撒些白芝麻提香。