糯米丸子的做法

1、把糯米用冷水浸泡12小时，或用温水泡3～4小时，使其吸水涨大，沥去水,铺在盘里。

2、将肉茸加料酒、食盐、耗油及葱姜汁，用力搅打上劲，成为肉馅。

3、用手抓肉馅挤出肉圆，放在糯米上滚沾上一层，置于另一盘中。

4、上锅蒸熟（大火约蒸5～6分钟）。

5、出锅摆盘。