怎样做拔丝山药

1、将山药削皮。

2、滚刀切好。

3、清洗干净。

4、热油锅倒入山药。

5、炸至金黄，捞出。

6、锅内放入冰糖、清水。

7、熬制浓稠，淋上山药。

8、拔丝山药即可完成。