1、莲子提前三小时以上泡温水，时间最好再长些，这样比较容易煮软烂。
2、将泡好的莲子对剖，将里面的绿色叶子去掉。
3、银耳提前二十分钟泡好，将泡好的银耳去黄色的蒂后，撕成小朵。
4、将米洗净后泡一段时间，二个小时以上。红枣洗净待用。
5、将大米、莲子、红枣与银耳一同放入电饭锅内，加入适量的水。接通电源开始的煮， 中途适当地揭开盖子搅拌几下。
6、待大米、莲子与银耳煮软烂后，加入适量的白糖，继续煮5到10分钟即可断开电源。
7、待粥的温度降到常温即可食用。如果是在夏天使用， 待粥凉后放入冰箱. 冰冻一会儿拿出来食用更美味。
