黑鱼切片去骨技巧

1、首先将黑鱼洗净，放在案板上，用刀沿着中线从尾部平切。

3、然后左手提起鱼鳍，沿着鱼鳍的方向切下，分离鱼头。

5、切下后，可以得到两大片鱼肉，并取出鱼骨。