刺老芽炒鸡蛋的做法

1、在盘中打入鸡蛋，

2、然后把葱切成丝。

3、锅中倒入冷水。

4、水开后倒入刺老芽焯水，倒入少许的食用油。

5、把焯好的刺老芽放入冷水中备用。

6、锅中烧油，倒入鸡蛋。

7、翻炒一会，把鸡蛋乘出来备用。

8、在此烧油，倒入葱丝炒香。

9、然后加入刺老芽和鸡蛋翻炒。

10、然后加入盐、鸡精和香油。

11、翻炒一会就可以起锅了。