1、首先将三个杏鲍菇洗净后，用菜刀切成稍厚的圆片
2、在锅中放入足够的水，等待水烧开后，加入少许食盐
3、将切好的杏鲍菇和提前泡好的木耳一起倒入锅中，焯上两分钟
4、两分钟后，将杏鲍菇和木耳捞出来放入盆中，再用冷水冲泡
5、用手将盆中的杏鲍菇和木耳捞出并挤压掉水分，放入另一个碗中
6、在碗中依次加入切好的青椒段、红椒段、少许的洋葱块以及一些香菜段
7、先加一勺辣椒面，半勺的芝麻，切好的干辣椒段，倒入一勺热油，搅匀后，再依次放入蒜末，适量的食盐，适量的鸡精和白糖，最后就是香抽和陈醋各一勺。
8、将调好的料汁儿倒入装有杏鲍菇、木耳等食材的碗中，用筷子搅匀，凉拌杏鲍菇就做好了。
