法式红酒炖公鸡(Coq au Vin)这样做才正宗

 时间:2024-10-14 19:53:35

1、将培根切成小块状,蘑菇、胡萝卜切丁,洋葱切丝装盘备用。

法式红酒炖公鸡(Coq au Vin)这样做才正宗

3、用中火烧热锅,加入黄油2勺入锅,待油热后加入培根至锅中,煎至培根呈微棕色,取出备用。

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5、炒配菜,将黄油和植物油混合加入锅中,油热后加入蘑菇、胡萝卜和洋葱,不停翻炒至香味。

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7、放入炒好的鸡腿、培根,还有蘑菇、胡萝卜,加入番茄酱,倒入适量的红酒和鸡汤,百里香及月桂页拌匀。

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9、拣出香叶,装盘。一道红酒扑香,香浓美味的法国乡村料理就完成啦!

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