酒店餐饮卫生 六个实用防鼠技巧!

1、仔细检查餐厅外墙是否完好，存在墙洞的地方需要进行修补。

2、餐厅排风口处安装防鼠网，缩小招牌连接处的缝隙，控制在0.5厘米以内。

3、控制餐厅的下水道缝隙的大小，正确安装防鼠网。

4、检查餐厅的天花板，如果有穿顶线洞或者管洞，过大的缝隙可能有老鼠进入，这些孔洞缝隙要进行修补。

5、餐厅的门缝距离一定要控制在0.5厘米以内,地下安置塞垫。

6、保持餐厅的卫生状况，仓储间、工作室和高配间杂物的胡乱堆放，也容易找来老鼠。食品、调料、水果，需要进行包装或者是放入冰箱进行保存。