灌汤包的家庭做法

1、把肉皮洗净凉水下锅，加入一些姜片煮开一分钟左右。

2、然后捞出除去油脂和猪毛，再次加入两倍的清水煮一个小时。

3、然后捞出洗净，用料理机打碎粒，也可以用刀切成碎粒。

4、再放入锅中加适量的水，放入葱姜末、少许的盐、五香粉再炖一个小时关火，倒入容器放凉成皮冻备用。

5、然后和平时调肉馅一样调馅，里面放入葱姜末、盐、生抽、蚝油、鸡精、少许的食用油搅拌均匀。

6、用皮冻和肉馅按一比二的比例搅拌均匀。

7、再用包子皮放入调好的肉馅如图一样包好。

8、然后放入蒸锅里，水开后蒸20分钟左右即可。