卷心菜炒熟肉

1、锅中倒少量油，放入干花椒，爆香。出香味后，用铲子将花椒粒铲出，不要。

2、锅中再次倒油，下入蒜瓣，爆香。

3、看到蒜瓣表面微黄，下入卷心菜。

4、翻炒一下，看到卷心菜变色后，放入熟肉。

5、肉跟卷心菜一同翻炒。

放入酱油、放入盐，拌匀。

6、颜色均匀后，立即关火，就不用再炒时间过长了。