舌尖上的24节气大暑之【酸爽小炒丝】

1、里脊肉切丝后用料酒和淀粉拌匀腌制8分钟；

2、黑木耳、茭白、胡萝卜清洗干净后切丝备用；

3、锅内倒植物油，将腌制后的里脊肉煸炒划开；

4、倒入切好的三丝翻炒，加入蚝油，继续翻炒；

5、加盐、白糖、香醋调味，最后撒葱花，淋上香油即可出锅；

6、酸甜爽口，茭白、胡萝卜鲜嫩，黑木耳爽脆，十分开胃，这道小炒可以用来吃面条（夏天吃冷面最佳），或者盖浇饭等都是很不错的选择，当然食材的搭配可以按自己的口感喜好进行加减；